キーワード：地域貢献・活性化

Program
保命酒職人／岡本純夫さん
から学ぶ 広島県／福山市

更新日：2022.09.27

保命酒づくり

鞆の浦だけで造られている薬味酒“保命酒”づくりを体験しつつ、歴史や史跡にも触れる
Interview
岡本純夫(おかもとすみお)さん 広島県／福山市

更新日：2022.01.05

保命酒職人

おいしく、かつ体の役に立つこと。それが自分の理想とする保命酒です。
Interview
松岡慶太(まつおかけいた)さん 北海道／浜中町

更新日：2019.09.19

チーズ職人

牛乳の味や質は日々変わるからその微妙な違いを楽しみたい。
Program
チーズ職人／松岡慶太さん
から学ぶ 北海道／浜中町

更新日：2019.09.19

チーズづくりと酪農体験

広大な放牧地で、大自然に囲まれた酪農生活とチーズづくり体験
Interview
三宅紘一郎(みやけこういちろう)さん 広島県／呉市

更新日：2019.07.08

醸し人

“MIKADO LEMON”の開発をきっかけとして、酒蔵と地域を結びつけ、関係性を深めたい。
Program
醸し人／三宅紘一郎さん
から学ぶ 広島県／呉市

更新日：2019.07.08

レモン栽培＆日本酒と地域づくり

オーガニック栽培、島の暮らし、地域貢献。これぞサステナブルで貴重な体験
Program
食品サンプル職人／安藤恭子さん
から学ぶ 三重県／桑名市

更新日：2019.05.19

食品サンプルづくり

海外も注目する日本独自の職人技。“おいしい”フルコースプログラム
Interview
安藤恭子(あんどうきょうこ)さん 三重県／桑名市

更新日：2019.05.15

食品サンプル職人

本物に見える食品サンプルをめざして、自分にしかできない仕事をやりたいです。

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